Вареники с капустой ! Уникальные тонкости теста, начинок и вкусовые качества!

Вареники с капустой! 1) Тесто пельменное классическое: 150 мл. воды 0,5 ч. л. соли 1 яйцо 2 ст. л. раст.масла. 400гр. муки Замешивать 5 мин. 2) Тесто пельменное заварное: 3 стакана(250мл) муки 0,5 ч.л.соли 1 яйцо 3 ст.л. раст.масла. Перемешать 230 мл. кипятка Ложкой замесить тесто, потом руками. Начинка лучшая: Капуста классическая: 0,5 качана капусты свежей через мясорубку - крупная решётка 3-5 шт лук репка кубиком обжарить на раст.масле: пропустить через мясорубку. Соль, перец по вкусу. При варке вареников или пельменей с любой начинкой. Закипела подсоленная вода засекаем 3 - 4 минуты спокойного кипения. Приятного аппетита.