Рецепт кваса. Варим квас в домашних условиях.

Уже совсем скоро наступит лето – пора кваса, поэтому мы подготовили видеоролик о варке кваса из квасного сусла в домашних условиях. Квас – всеми любимый летний напиток, который отлично утоляет жажду в жаркую погоду. Для приготовления кваса нам понадобится: • Кастрюля на 35 литров для 20 литров кваса, • Безалкогольные дрожжи LA-1 – 11 грамм, • Сахар – 1 кг, • Квасное сусло – 1 литр (2 банки по 500 г). Начальная плотность нашего кваса 8-9. Для вашего удобства мы подготовили тайм-код ролика: 4:15 Начало варки (5л воды сахар) 5:10 Приготовление сахарного сиропа (30 минут кипячения) 8:12 Добавление квасного сусла (15 минут выдержать при температуре 90 градусов) 10:56 Добавление воды (15-18 литров) 11:19 Охлаждение (до 20 градусов, в ванне/раковине/чиллером) 11:42 Задача дрожжей плотно закрываем, чтобы росло давление при брожении. Приятного просмотра! Ждем Ваши вопросы в комментариях. Все необходимое можно найти на нашем сайте Б