Katmer

English recipe is pinned in the first comment Sivas katmeri : 1,5 su bardağı ılık süt (Yarısını su kullanabilirsiniz) 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un (dikkatli ekleyin) 1 pkt (10 gr ) kabartma tozu Aralara sürmek için : 150 gr tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağı İsteğe bağlı iç olarak : Beyaz peynir, kaşar vb İsterseniz içsiz de yapabilirsiniz . Üzerine: 1 yumurta sarısı 1 yk süt Sıvıları ve tuzu yoğurma kabına alın çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın üzeri kapalı 20 dakika dinlendirelim Hamur dinlenirken tereyağını eritin sıvıyağ