Вареники

Как же я люблю «Вареники» со сметаной...ммм 😋 Тесто эластичное, нелипнущее к рукам, потрясающе мягкое и безупречно вкусное! Идеальное для вареников и пельменей👌🏼 300гр муки 170мл крутого кипятка 1ч.л.соли 50мл растительного масла 3-4шт картофеля 1 лук масло для жарки соль,перец,зелень в крутой кипяток добавить соль и 50мл растительного масла, быстро перемешать.Влить в муку,быстро замесить тесто.Убрать тесто в пакет и в холодильник на 30мин картофель отварить в подсоленной воде.Тщательно размять,добавить масло,слепить вареники.Варить в подсоленной воде с лавром и душистым перцем после всплытия 2мин в это время обжариваем мелко нашинкованный лук, выкладываем готовые вареники.Перемешиваем. Добавляем нарезанный укроп 🔸в начинку можно добавить пережаренный лук/ грибы/ зелень 🔸пережаривать лук вкусно на сливочном масле/вытопленном сале/вытопленном беконе 🔸у меня постный вариант Начинка только картофель,жарила лук на растительном масле 🔸из данного количества продуктов у меня получилось 37шт вареников