Карельские выходные. Едим дома

Уха из сущика. Сущик - сушёная в русской печи мелкая рыба: преимущественно корюшка, ерши, снетки, мелкие окуни, а также и другие сорта рыбы. Этот способ приготовления рыбы получил распространение в северо-западных районах России - Карелия, Архангельская и Вологодская области.