Красивая НАРЕЗКА/ Слоеное тесто/ Техника/ Принципы/

Друзья, такого результата можно добиться из любого качественного слоеного теста, в котором жир (отдельно жир или смесь жира и масла) наносится на слои теста при каждом складывании (Не работают быстрые варианты слоеного теста). На видео было показано тесто из моего первого слоеного теста на этом канале. Тесто со всеми подробностями можете найти по этой ссылке. Когда снимала видео теста, там я смазывала слои смесью маргарина и муки, на этот раз же для этого видео сделала все то же самое, просто на слои нанесла только маргарин. Так возможно делать с любым тестом, где требуется делать жир с мукой. Эту нарезку я показала так же с рецептом другого слоеного теста, Просто там показала быстро и многие засомневались, что я показала все))) Другой мой рецепт с этой нарезкой найдете по этой ссылке. Там , кстати, жир наносится вместе с мукой.