Сейчас салат Цезарь в нашей стране не менее популярен, чем некогда Оливье. Идею салата в 20-е годы прошлого столетия предложил американец итальянского происхождения Цезарь Кардини. В натертую чесноком емкость он поместил салатные листья, крутоны и яйца, которые сварил особым образом – так, чтобы они приобрели полужидкую консистенцию и стали основой заправки. Для этого он опустил их на одну минуту в кипяток. Все это Кардини посыпал тертым пармезаном и сбрызнул лимонным соком, оливковым маслом и вустерским соусом. Позднее в рецепт салата Цезарь стали добавлять анчоусы.
В наше время вариации на тему Цезаря весьма многочисленны и разнообразны. В рецептах этого салата встречаются и мясо, и рыба, и морепродукты – бекон, ветчина, индейка, язык, сельдь, креветки, клешни камчатского краба. Под «салатными листьями» тоже все понимают разное: китайский салат, айсберг, радиккьо, латук, ромэн, лолло-россо. Среди дополнительных ингредиентов – овечий сыр или брынза, грецкие или кедровые орехи, сваренные вкрутую куриные или
2 views
3302
880
1 day ago 00:00:44 5
Видео от Вкусные Салатики на стол
1 day ago 00:01:01 1.1K
Магия вкуса
1 day ago 00:00:59 52
Салат «Цезарь»
2 days ago 00:01:12 24
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»
2 days ago 00:00:59 560
Открытки на праздники!
2 days ago 00:00:52 810
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» 🥬
3 days ago 00:00:59 221
Цезарь
3 days ago 00:00:40 789
Домашний цезарь
3 days ago 00:43:42 61
Готовлю салат Цезарь
3 days ago 00:19:49 1
РЕАКЦИЯ НА КЛАССИЧЕСКИЙ Салат ЦЕЗАРЬ от Ильи Лазерсона \ @JayAlone
3 days ago 00:19:46 7
РЕАКЦИЯ НА Лазерсон отодрал КУРИЦУ у всех НА ГЛАЗАХ - Дети ВИЗЖАТ! Рецепт салата НЕ цезарь
3 days ago 00:47:37 1
Грузия. Напиться на свадьбе у саудитов. Харам? Остаться без денег в Тбилиси
4 days ago 00:01:45 1
Быстрый Салат “ЛЮБОВЬ МОРКОВЬ“ Всего 4 ингредиента / Сытный и Очень Вкусный
4 days ago 00:00:01 2.3K
Салат «Цезарь» — вкусное блюдо, которое украсит ваш стол!
4 days ago 00:00:36 518
Салат Цезарь с куриным шницелем - классика в новом прочтении! 🥙