«В ресторанах такой десерт не подают, это скорее лакомство для уличной еды или небольших кафе», — рассказывают повара о китайско

«В ресторанах такой десерт не подают, это скорее лакомство для уличной еды или небольших кафе», — рассказывают повара о китайском чак-чаке, про который сегодня у трапа самолета в аэропорту Казани рассказал Си Цзиньпин. Татарским чак-чаком председателя КНР, прилетевшего на саммит БРИКС, угостил Рустам Минниханов. Шутка или нет, но, как оказалось, китайский чак-чак действительно есть. В китайской культуре это блюдо называется — шацима. В сироп китайского аналога татарского чак-чака добавляют цветочный мед и иногда сычуаньский перец. По виду он, на первый взгляд, практически не отличим от татарского. Шацима — десерт из северной части Китая. По словам известного казанского историка и археолога Искандера Измайлова, есть аналоги китайским блюдам и в русской кухне. Откуда в Поднебесной знают о национальном татарском блюде, что у них общего и какой чак-чак все же вкуснее? Ответы — в материале БИЗНЕС Online. Подписаться на БИЗНЕС Online Source: БИЗНЕС Online