Оригинал видео:
Все права на это видео принадлежат автору канала:
Мастер, сделавший отличный подарок - Виктор Шварц
Заказ книги -
При заказе ножей на сайте (в Европе) и (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена
Маринад/соус вода 60мл
кукурузный крахмал 3ч.л.
соевый соус 150мл
коричневый сахар 60г
имбирь 1ст.л.
чеснок 2ч.л.
мед 1 ст.л.
кунжутное масло 1ст.л.
Хон-мирин(сладкое рисовое вино) 1ст.л.
рис 500г
Вода для риса 600мл соль 5г
Сухари панировочные
Для льезона 2 желтка 30мл воды
Листья салатные 6-12шт
Курятина 2 порц. перец по вкусу
Креветки крупные 4 шт
Лосось 2 порц.
Масло для фритюра
Крахмал кукурузный для панировки
Кляр:
Белки 3 шт
Крахмал кукурузный 4-5ст.л.
Майонез:
Желток 1шт
Масло растительное 250-300мл
Мед 1 ч.л.
Рисовый уксус 1-2ст.л.
Горчица 1ч.л.соль по вкусу
Приготовить маринад/соус:
Имбирь натереть на терке, чеснок мелко нарубить, добавить остальные ингредиенты маринада, перемешать. Часть маринада использовать для маринования, остальной процедить через сито, загустить на среднем огне, переложить в чашку.
Курятину нарезать ровными пластинами толщиной 5-6мм, приправить перцем, замариновать на 20-30 минут.
Креветок очистить, оставив хвостики, удалить пищевод.
Рыбу и креветок замариновать на те же 20-30 минут.
Из желтка и масла взбить майонез добавляя масло тоненькой струйкой. Приправить солью, горчицей, медом, рисовым уксусом.
Для льезона смешать воду и два желтка.
Кляр:
Белки перемешать с крахмалом
Рис промыть, залить водой, добавить соль, плотно накрыть кастрюлю крышкой, на сильном огне довести до кипения, убавить огонь, варить на слабом огне 15 минут. После чего проложить крышку полотенцем, оставить остывать.
Замаринованную курятину, и креветок смазать загущённым соусом терияки, запанировать в крахмале, обмакнуть в кляре, обжаривать во фритюре при температуре 180 градусов до готовности. Следить за температурой! Обжаренные продукты выложить на бумажные салфетки для впитывания излишков масла.
Замаринованные куски лосося смазать загущённым соусом, выложить на ломтики имбиря, запекать при 180 градусах 15 минут. Нагрев верхний/нижний.
Из риса сформовать лепешки, обмакнуть одну сторону в льезоне, запанировать эту сторону в сухарях, обжаривать до подрумянивания.
Собрать бургеры приправляя каждый майонезом и терияки.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится! COOLинарная PROпаганда в соцсетях:Vkontakte - - Лицензия Creative CommonsПроизведение «Почти японские бургеры» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.Основано на произведении Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com.В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
2 views
0
0
2 hours ago 02:27:53 13
[varlamov] Кения: Акуна матата среди трущоб и продажных женщин | Путешествие в Восточную Африку
12 hours ago 00:02:22 1
Диснейленд в Калифорнии 5 (Disneyland Park California Anaheim)
13 hours ago 00:14:26 5
[Русская Классическая Школа] Хикикомори. Жизнь взаперти
13 hours ago 00:15:20 7
[Линза] «Я не выхожу из дома 8 лет» | ХИКИКОМОРИ: болезнь или образ жизни? | Линза
15 hours ago 00:00:50 1
⛔ ПОЯС ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ АПТЕКА
17 hours ago 00:39:17 1
Дарья Блохина об “Актерах Дубляжа“ и о том, можно ли довести до оргазма и семейной жизни голосом
17 hours ago 00:21:24 3
[ДНЕВНИК ЕВРЕЯ] БЕЗЛИМИТКА РОЛЛЫ И СУШИ В ЯПОНСКОМ КАФЕ!
17 hours ago 00:06:11 1
РИБ из ПНД Tornado 430 а что вы думаете на этот счет?)
18 hours ago 00:18:14 1
Японская Кузница в деревенском доме! Мастерская Климочкинъ
19 hours ago 00:19:45 1
INNER JAPAN. I tried some Japanese traditional arts and find my daily IKIGAI
19 hours ago 00:27:23 1
САМЫЙ МАЛЕНЬКИЙ ЗАПОВЕДНИК - Мыс Мартьян В КРЫМУ. Никитский Сад
19 hours ago 00:20:24 1
ТОНКОСТИ Джиговой Ступеньки от СУДАЧАТНИКА. Ловля СУДАКА на ДЖИГ
22 hours ago 00:09:09 1
🌿Мастер Класс! АЖУРНЫЙ Топ и КРОП-Топ + ЯПОНСКОЕ ПЛЕЧО. ДВА в одном. LACE TOP and CROPPED TOP.
23 hours ago 01:39:48 1
ПЕРЕЕХАЛИ В ТОКИО / ТОНКОСТИ ПЕРЕЕЗДА: цены, трудности и советы / ОБЗОР КВАРТИР В ЯПОНИИ
1 day ago 00:00:59 4
ФОНАРИ RED LIGHT ⚠ ПОДСТВОЛЬНЫЙ ФОНАРЬ НА МР 153 🚫
2 days ago 00:14:12 75
[Suprun ASMR] ASMR ОСМОТР ГРУДИ ОТ ЛЕСБИЯНКИ МАММОЛОГА 🍒🤫 АСМР BREAST EXAMINATION FROM LESBIAN MAMMOLOGIST [+sub]
2 days ago 00:31:09 1
Сахалин — Невероятно красивый остров
2 days ago 00:08:58 1
МАСТЕР-КЛАСС || КАК ВЯЗАТЬ ЖАККАРД С ДВУХ РУК || САМЫЙ УДОБНЫЙ СПОСОБ ВЯЗАНИЯ ЖАККАРДА
2 days ago 00:49:28 10
Abunai! – The Mystic River Sound (1999). CD, Album. US. Psychedelic/Space Rock, Progressive Rock.
2 days ago 00:53:58 1
Больше, чем японский Твин Пикс: я обожаю Deadly Premonition
2 days ago 00:21:02 1
Мото-Весна 2024ㅣОдин Китай?ㅣНа чём будем ездить через 10 летㅣЯва - ожившая легендаㅣВыгнали со стенда
2 days ago 00:18:57 1
ЯПОНСКИЙ YAMAHA-КОЛЕНВАЛ в ЖИГУ - ЧТО БУДЕТ С ДВИГАТЕЛЕМ?