Острая аджика

Ингредиенты: Помидоры - 3 кг Болгарский перец - 1 кг Морковь - 500 г Острый стрючковый перец Чеснок - 150 г Растительное масло - 200 мл Красный острый перец (молотый) - 2 ст.л Молотый чёрный перец - 1 ст.л Соль - 2-3 ст.л Приготовление: 1. Перекручиваем все овощи через мясорубку или измельчаем в блендере, закидываем в общий котел, солим, заливаем маслом и варим пол часа. 2. Затем добавляем молотый красный перец,чёрный перец и варим еще 5 минут. А ещё я люблю в аджику добавлять укроп и кинзу, но это по желанию. 3. Закрываем в стерилизованные банки (и крышки), ставим банки к верху дном (или на бочок) и укрываем на ночь.