Птичье Молоко - торт Сама Нежность | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

ПТИЧЬЕ МОЛОКО Вкусненький тортик с нежной текстурой! ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⠀ Это достаточно Простой рецепт без заморочек! Готовить одно удовольствие😃 Готовьте и наслаждайтесь❤ Ингредиенты: ✅Белки 200 гр. ✅Сахар 350 гр. ✅Вода 160 мл ✅Агар-агар 12 гр. ✅Масло 82,5% 200 гр. ✅Сгущённое молоко натуральное 100 мл Как приготовить торт Птичье молоко⤵ Масло комнатной температуры и сгущённое молоко Взбить до однородности В деже миксера отделить белки В сотейнике высыпать сахар, агар- агар, воду и поставить на огонь Одновременно начать взбивать белки, сначала на небольшой скорости затем увеличивать К моменту готовности сиропа, белки должны быть взбиты до мягких пиков Готовым сироп считается тогда, когда с помощью лопатки можно увидеть дно сотейника Далее тонкой струйкой вливаем готовый сироп во взбитые белки По ложке вводим масло- сгущенку, минуту взбиваем Выливаем в форму, охлаждаем 2 часа Всё готово! Можно наслаждаться!