Апельсиновое Варенье Завитушки / варенье из кожуры апельсина / цедра

Варенье “Завитушки“ ❤️9шт (500г)-апельсин ❤️800мл-вода ❤️600г-сахар ❤️1-лимон ❤️20г-имбирь Апельсины тщательно моем и обдаем кипятком. Апельсины разрезаем вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Получаются арбузные дольки. Мякоть удаляем, а затем разрезаем каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски. Полосоки кожуры помещаем в глубокую миску и заливаем полностью водой. Вымачиваем 1-2 дня, регулярно меняя воду. Затем с каждой полосочки ножом удаляем альбедо (белую час