Мёд из одуванчиков 🍯
✅ 200 шт. одуванчиков
✅ 600 г. сахар
✅ 0,5 л. вода
✅ 0,5 ч.л. лимонной кислоты
На 100 гр-115 ккал
Белков:2 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 27 гр
Б/Ж/У: 7 / 0 / 9
Сперва цветки одуванчика необходимо правильно собрать. Собирать их нужно в середине дня. Срываем только полностью раскрывшиеся цветы. А вот такие наполовину закрытые не подойдут. Дело все в количестве пыльцы. В открытом одуванчике она вызревшая, а в закрытом - или переспевшая, или наоборот - не доспевшая. Для приготовления одной 650 граммовой банки варенья из одуванчиков понадобится 200 цветков одуванчиков, 600 граммов сахара, пол литра воды и пол чайной ложки лимонной кислоты. Я в этот раз готовила двойную норму на литр воды. Существует несколько вариантов варки варенья из одуванчиков. В стеблях одуванчиков содержится млечный сок, который горчит. Чтобы избавиться от этой горечи, в большинстве рецептов одуванчики вымачивают 24 часа. Я же предлагаю Вам вариант без замачивания. Мы будем использовать только лепестки цветов без стеблей и чашелистиков. Для этого мы ножницами срезаем желтую часть одуванчика. Сразу заливаем лепестки одуванчиков водой и ставим на огонь. После закипания, добавляем очень важный ингредиент - лимонную кислоту. Она закрепит красивый желтый цвет варенья и не даст сахару кристаллизоваться. Кипятить одуванчики нужно 30 минут, но самое главное - на медленном огне. Затем отключаем огонь и даем отвару настояться в течении часа. Уже на этом этапе вы почувствуете очень приятный аромат меда. Процеживаем отвар через двойной слой марли и хорошо отжимаем цветки. Добавляем сахар и снова ставим варенье на огонь. Сначала нужно постоянно помешивать варенье ложкой, чтобы сахар не пригорел ко дну кастрюли. Когда весь сахар растворится, варенье можно больше не мешать. Варим еще около 30 минут. Чем дольше варится варенье, тем гуще оно будет. Готовое варенье горячим разливаем по банкам. После остывания варенье из одуванчика загустеет, пена осядет и оно станет похоже на пчелиный мед.
В простонародье варенье из одуванчиков называют цыганским или одуванчиковым мёдом.
Хранится такое варенье хорошо как под металлическими, так и под пластиковыми крышками.
Приятного аппетита!
Все рецепты есть в инста ❤️
🍦Мой инста:
🔥 Тик ток:
1 view
42
8
1 month ago 00:00:57 1
Видео от Выпечка Салаты
1 month ago 00:17:32 1
Молчуны? Куда делись Ургант, Нагиев и Познер | Разборы
1 month ago 00:01:02 1
️ Задержанные за ограбление женщины два жителя Приморья уличены полицией ещё в двух грабежах
1 month ago 00:00:03 1
Спорт. Главное
1 month ago 00:00:59 1
Парень_искал_медь,_а_нашел_золото_😏_
1 month ago 00:01:23 6
Какого метода коммуникации не хватает жителям новых регионов
1 month ago 00:00:14 79
🌳 У КАЖДОЙ КРАСАВИЦЫ ЕСТЬ ОН…
Не секрет, что многие голливудские красавицы неоднократно обращались за помощью к пластическим хи
1 month ago 00:01:20 23
В Санкт-Петербурге полицейскими задержаны четверо участников группы карманных воров
1 month ago 00:02:04 164
Двойное золото
1 month ago 00:21:36 1
“Dilan Mirror“ ZOOM Русский ()
1 month ago 00:14:37 1
Как сделать парящую кровать без центральной опоры
1 month ago 00:06:32 1
ЭТО ПРОСТО БОМБА БЕРУ ЗА КОПЕЙКИ И ГОТОВЛЮ ДЕЛИКАТЕС/ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ ТАК СВИНЫЕ НОГИ!восторг
1 month ago 00:45:32 1
Один день в КИШЛАКЕ ! Средняя АЗИЯ ! Жизнь и быт СЕЛА ! Новый рецепт САМСЫ в ТАНДЫРЕ . Плов! Ифтар!
1 month ago 02:31:39 1
«Бишимбаев - тиран», - говорила Салтанат ассистентке Анаре Тасовой. СМИ удалены из зала суда
1 month ago 00:31:27 1
Ответ экс-помощника прокурора Себежского района Александры Нурматовой на опубликованное ранее видео
1 month ago 00:09:41 1
309. Суп из зелёного лука, грибов и картошки: хорош и зимой, и летом, и в Пост!
1 month ago 00:43:18 1
ЗАСТАВИЛ МЕНТА СЛУЖИТЬ / МЕНТ ВЫГОНЯЕТ ИЗ МАГАЗИНА / ПРИЕХАЛА КРЫША МАГАЗИНА? / ЗАКРЫЛИ МАГАЗИН
1 month ago 00:01:34 1
Падение империи — Русский трейлер #2 (Дубляж, 2024)
1 month ago 00:31:24 1
Смотрим частные яхты: 100 МЛН за комфорт!
1 month ago 00:18:01 1
10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!
1 month ago 00:24:23 1
Как Герман Греф выводил деньги за границу, пока Путин готовился к войне
1 month ago 00:02:48 1
“Когда мы были на войне“. Казачья песня.
1 month ago 00:10:27 1
Нетуристическая Тоскана. Простые итальянцы и их непростое кино
1 month ago 00:10:37 1
Суставы как у 20 летней девушки, даже спина и колени не болят. Как я пью соду 7 дней