Плов в горшочках

1 стакан риса, 1 морковь, 1луковица, 1 большая куриная грудка, 2 чесночных головок, масло растительное для жарки, специи для плова. 1. Куриное филе нарезаем маленькими кусочками. Разогреваем в сковороде масло растительное и опускаем в него кусочки филе. На среднем огне обжариваем его со всех сторон. 2. Морковь трем на крупной терке. Луковицу мелко нарезаем. Добавляем к филе овощи. Перемешиваем и 3-4 минуты обжариваем. Добавляем по вкусу соль, перец и специи. Перемешиваем и обжариваем на слабом огне 2 минуты. 3. Три керамических горшочка промываем под горячей водой. На дно каждого горшочка выкладываем по 3 ст. л. обжаренного с овощами куриного филе. 4. Отвариваем рис в слегка подсоленной воде на среднем огне до полуготовности. Раскладываем по горшочкам, но не до верха – оставляем место еще для одного слоя. 5. Теперь выкладываем в горшочки оставшееся мясо с овощами почти до краев. 6. Доливаем до самых краев кипяченую горячую воду и вставляем в середину 1 чесночную головку нео