рецепт ХАЧАПУРИ. Грузинская кухня. Нежнейшее тесто и два вида начинки.

Ингредиенты: (для теста) мука 500гр яйцо 1шт дрожжи (прес.) 20 гр вода (теплая) 100гр молоко (теплое) 150гр масло сливочное (мягкое) 30гр сахар 1ч/л соль 1ч/л (для мясной начинки) фарш свиной 400гр лук репчатый 1шт соль/перец/куркума/чили/свежие кинза и тимьян - по вкусу раст. масло для жарки 50гр (для сырной начинки) сыр сулугуни 250гр моцарелла 250гр у меня копченый творог 300гр (либо сыр адыгейский) сливки 36% - 150-200гр желтки куриные (для подачи и подготовки теста к выпечке) - по желанию Время выпечки 20-25 мин при темпер. 170 градусов. Приятного аппетита!!!!