ГУЖЕРЫ 2.0 | вкуснейшие СЫРНЫЕ ПРОФИТРОЛИ | лучшие заварные булочки с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ на 40 гужеров: 100 г молока 250 г воды 95 г сливочного масла 15 г сахара 5 г соли 190 г муки 5 шт яиц (~250 г) 130 г твердого сыра (грюйер, чеддер, эмменталь или любой твердый сыр) по желанию можно добавить ветчину, свежую зелень, сушеный лук или чеснок, ароматные травы и т. д. КРЕМ: 125 г сливочного сыра 100 г сливок 32-35% свежая зелень, красный и черный перец, немного чеснока, кунжут можно добавить мелкие кусочки соленого или копченого лосося