Турецкий чечевичный суп - mercimek çorbasi

Лук натираем на тёрке и слегка прожариваем на оливковом масле. Дальше берём крупы - чечевица, рис и БУЛГУР, промываем. К жареному луку добавляем томатную пасту и пасту из сладкого перца. Размешиваем. Дальше добавляем тимьян, чёрный перец, сушеный сладкий перец. И добавляем наши промытые крупы. Прожариваем немного. Затем заливаем кипятком, можно немного добавить куриный или мясной бульон, натираем чеснок и варим до приготовления круп. Этот суп не измельчаем блендером. Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему сушёную мяту. И все это отправляем в суп. На этом наш суп готов. Приятного аппетита 🤗 Вы пробовали такой суп?