Творожно-ягодный пирог на коричном тесте. Просто и очень вкусно!
Оригинал видео:
Все права на это видео принадлежат автору канала:
Заказ книги -
При заказе ножей на сайте (в Европе) и (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!
Тесто
Масло сливочное 150г
Сахар 95г
Миндаль жаренный 35г
соль 1/2ч.л.
Яйцо 1шт
Мука пшеничная в\с 250г
Корица 1 ч.л.
Начинка
Творог 400г
Крахмал 65г
сахар 150г
Ягоды 150г
Сметана 120г
Яйца 3 шт
Соль 0,25
ванильный экстракт 1ч.л. (или ванильный сахар или ванилин)
Основные этапы:
Тесто: Масло нарезать кусочками и заморозить. Миндаль залить кипятком на 1-2 минуты, отбросить на дуршлаг, снять шкурку, поджарить в духовке до легкой коричневы при 180-200 градусах по Цельсию, остудить до комнатной температуры.
Остывший миндаль разбить в кухонном комбайне в муку, добавить сахар, соль, корицу, муку, перемешать до однородности. Добавить замороженное масло, быстро разбить в комбайне до “песка“, добавить яйцо, быстро вымешать комок теста.
Раскатать в пласт толщиной 3-5мм между двумя листами бумаги для выпечки. Форму для запекания диаметром 26-29см застелить бумагой для выпечки, выложить лист теста, подравнять тесто на бортиках, убрать форму с тестом в холодильник на 30-90 минут.
Начинка: Творог смешать со сметаной, пробить блендером (по желанию). Желтки отделить от белков, к желткам добавить половину сахара, взбить до плотной светло-желтой пены, добавить ванильный экстракт, перемешать. К белкам добавить соль, взбить до мягких пиков, добавить сахар, взбивать еще 1-2 минуты, добавить крахмал, взбивать еще 1 минуту.
Смешать размороженные ягоды, желтки, белки и творог. Вылить начинку в форму со стабилизировавшимся тестом. Выпекать при 170 градусах (верхний/нижний нагрев, средняя полка, без конвекции) от 50 до 100 минут. Время выпечки зависит от толщины слоя начинки и реальной температуры в духовке. После окончания выпечки выключить нагрев и оставить пирог в духовке с приоткрытой дверцей на 20-30 минут.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte -
Instagram -
Лицензия Creative Commons
Произведение «Творожно-ягодный пирог на коричном тесте. Просто и очень вкусно!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
1 view
0
0
2 months ago 00:08:56 1
Подгулявший творог, одно яйцо и любые ягоды из морозилки: мягкие, упрощенные Ватрушки 👍
2 months ago 00:13:42 1
Ваши руки НЕ УСТАНУТ!!! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ и МЯГКИЕ КУЛИЧИ КРАФФИНЫ с Начинкой | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:00:25 4.4K
Ароматный пирог из пачки творога с ягодами о
2 months ago 00:00:43 152
Рецепты выпечки
2 months ago 00:08:01 1
БЕЗУМНО ВКУСНАЯ КАРАМЕЛЬНАЯ ПАСХА!!! Быстрый Рецепт | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:08:53 1
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ с Вишней Простой Рецепт
2 months ago 00:01:18 6.5K
ПП творожные ватрушки с ягодами
2 months ago 00:12:13 1
Как ПУХ! ТВОРОЖНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ Куличи! Очень НЕЖНЫЕ Пасха 2022 | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:00:51 211
Видео от Выпечка Салаты
2 months ago 00:19:38 1
Каждый день У МЕНЯ ПРОСЯТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ! Сырники, блинчики, ватрушки с творогом, творожная запеканка
2 months ago 00:00:14 2.1K
Рецепт: Творожная ватрушка с ягодами
3 months ago 00:08:01 1
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ на ПАСХУ!!! Творожная Пасха | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:00:59 1
Получатся У Всех - ВКУСНЫЕ КУЛИЧИ Творожные пироги на Пасху и На Любой Стол #пасха #куличи
3 months ago 00:12:39 1
Как у БАБУШКИ! Сдобные Влажные Мягкие Куличи! Пасха 2022 | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:09:16 1
ОДИН час!!! ОНИ НЕРЕАЛЬНЫЕ😍 ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ ТВОРОЖНЫЕ! БЕЗ дрожжей! | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:04:53 1
Меренговый РУЛЕТ с малиновым конфитюром. Все секреты для 100% результата
3 months ago 00:01:18 2.6K
ПП творожные ватрушки с ягодами🫐
3 months ago 00:03:59 1
Колбаска - конфеты! Без лактозы, без глютена! ПП рецепт без сахара!
3 months ago 00:08:45 1
Сладкие пирожки в духовке! Печеные пирожки с яблочным повидлом! Рецепт теста для пирожков!
3 months ago 00:12:07 2
5 вкусных блюд из творога. Рецепты от Всегда Вкусно!
3 months ago 00:00:25 4.5K
Творожный пирог с замороженными ягодами 🍓
3 months ago 00:00:58 198
Сегодня на десерт насыпной пирог с ягодами и творожной начинкой 🍰
3 months ago 00:15:40 8
Мой ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич! Сдобный, волокнистый, мягкий и влажный! Пасха 2022 | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:01:25 1
Потрясающее ЛАКОМСТВО к Чаю за считанные минуты! Рулет из ЛАВАША с творогом и ягодами