Мои любимые рецепты

[club121195687|# МоиЛюбимыеРецепты ] БМ КРЕМ🔥БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ рецепт Сохраняй чтобы не потерять Автор savkina_ek РЕЦЕПТ: 🌿110г Белок (это 3 яйца С1) 🌿150г Сахар 🌿200г Сливочное масло 82% жирности комнатной температуры 1. Белок соединить с сахаром и размешать. Поставить на водяную баню и довести до температуры 70 градусов цельсия 2. Перелить готовый белок и начать взбивать. Сначала 3 минуты на средней скорости, чтобы белок остыл 3. Добавить шепотку лимонной кислоты и взбивать еще 6 минут уже на максимальной скорости 4. В готовую меренгу постепенно ввести мягкое масло. Взбить 2 минуты на максимальной скорости Крем готов👌🏻 Он подходит для выравнивания, украшения тортов, можно даже начинить эклеры🤤