Невероятный НАПОЛЕОН🔥 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Девчонки, как и обещала, делюсь с вами рецептом своего самого любимого торта! Да да, это тот самый Наполеон! ❤
Ингредиенты ✍
Тесто:
на d=20-22, (но раскатывать нужно на 24 см, он потом сядет),
✅400 г муки,
✅250 г холодного масла,
✅1 яйцо,
✅125 г воды из морозилки,
✅1 ст.л. столового уксуса 9%,
✅2 ст.л. крепкого алкоголя,
✅щепотка соли.
Заварной крем:
✅4 яйца,
✅1 литр молока,
✅300 г сахара,
✅6 ст.л муки,
✅100 г масла сливочного,
✅1/2 стручка ванили.
♨ Как приготовить идеальный Наполеон:
Коржи:
Муку просеять, замороженное масло тереть на тёрке на муку и постоянно обваливая куски масла в муке не допуская слипшихся комочков.
В холодную воду добавить яйцо, размешать, добавить уксус, соль и алкоголь.
Жидкую массу выливать на смесь масла с мукой и рубить спатулой или ножом, измельчая и перемешивая тесто.
Собрать тесто не вымешивая в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Достать охлаждённое тесто, сформировать колбаску, разделить на 11-13 частей, каждую часть приплюснуть обвалять в муке.
Убрать в холодильник, доставать по очереди и раскатывать тонко. Вырезать круг. Наколоть вилкой и выпекать до золотистого цвета примерно 10 минут на режиме вверх низ при 200-220*С.
Обрезки тоже выпечь для обсыпки торта.
Заварной крем:
Взбить яйца с сахаром, добавить муку, перемешать, добавить горячее молоко с ванилью и варить на водяной бане до густоты, помешивая венчиком. Затем сразу ввести холодное масло кубиками.
Я очень люблю с варёной сгущёнкой, поэтому к маслу можно добавить 100 гр варёной сгущёнки. Ещё можно добавить грецкие орешки, предварительно обжарив их в духовке.
Собрать торт промазывая каждый корж кремом. И придавливая каждый корж рукой. Удобнее собирать в кольце. Дать постоять, затем обсыпать края крошкой, для крошки поломайте руками обрезки или один корж.
Невероятная вкуснятина, угощайтесь
Приятного аппетита! ❤
💥Рецепт от epolovneva
95,935 views
45
16
2 days ago 00:01:25 23K
ШИКАРНЫЙ ТОРТ “НАПОЛЕОН“ С КАРАМЕЛЬНЫМ ВКУСОМ 🔥 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
2 days ago 00:01:24 126.2K
ЗАВАРНОЙ КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ 🔥 САМЫЙ ВКУСНЫЙ 💥
1 week ago 00:01:03 81.8K
ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ НАПОЛЕОНА 🔥❤
4 weeks ago 00:00:41 11
🇷🇺 С Днём России, дорогие соотечественники!
4 weeks ago 00:25:07 38
🔥 Grill Fest 2024: Интервью с кулинарными мастерами! 🔥
4 weeks ago 00:09:37 2
Торт НАПОЛЕОН🎊🍰На Сковороде! Рецепт БОМБА!🔥 Наполеон с заварным кремом/ Классический!
1 month ago 00:44:00 1
Павел Пепперштейн. Человек как рамка для Ландшафта. Garage. ARTпатруль 23
2 months ago 00:01:02 148K
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 🔥 Он как мороженое пломбир 🍨 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
3 months ago 00:01:02 39.4K
САМЫЙ ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ “НАПОЛЕОН“ 🔥Тот самый - как раньше ❤ | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
4 months ago 00:06:04 1
Нежный и очень вкусный КРЕМ ПЛОМБИР или крем Дипломат рецепт №2 Люда Изи Кук Крем для тортов
4 months ago 00:35:30 1
🥒ОГУРЦЫ на ЗИМУ с ❄ГОРЧИЦЕЙ❗ ДВА ВАРИАНТА❗ ОЧЕНЬ😋ВКУСНЫЙ🔥УДОБНЫЙ ВАРИАНТ!
4 months ago 00:05:11 73.3K
НЕВЕРОЯТНЫЙ НАПОЛЕОН С ОБЛЕПИХОВЫМ КОНФИ ❤ | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
5 months ago 00:17:12 1
Наполеон Бонапарт - Как держать в страхе весь мир? История жизни и краткая биография
5 months ago 00:48:59 1
😋ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ 👍ВКУСНЫЙ СОУС (НА ЗИМУ) к РАЗНЫМ БЛЮДАМ! СЕГОДНЯ Я ПТИЦА - ГОВОРУН 😀