Пресс-конференция ко Всемирному дню хлеба

Насколько улучшилось качество хлеба? Почему он остается продуктом №1 в продовольственной корзине? Каково влияние хлеба на организм человека? Как на организм влияет отсутствие в рационе мучных изделий? Какие традиции, связанные с хлебом, дошли до настоящего времени? Как изменилась рецептура изготовления хлеба? Насколько сейчас популярна специальность пекаря у молодежи?