Я просто беру 8 литров молока и получаю сыр на всю семью

Ингредиенты: молоко 8 л соль 8 ч.л. сметана 1,6 кг страусиное яйцо 1 шт Молоко с солью ставим на плиту. Взбиваем миксером страусиное яйцо со сметаной. После того, как молоко закипит, вливаем яичную смесь, перемешиваем и на медленом огне ждем отделения сыворотки. Теперь процеживаем через сито, накрываем марлей и ставим под гнет на сутки. Сыр готов! Всем приятного аппетита!