Малиновый зефир | Нежный домашний зефир с кислинкой | Raspberry marshmallow | LoveCookingRu

Люблю зефир с ягодным пюре, у него всегда более яркий вкус. Малиновый зефир обладает невероятным ароматом! За основу взяла свой любимый рецепт яблочного зефира. Но решила не рисковать и добавить в ягодное пюре немного пектина, так как своего у малины не так много, как в тех же яблоках. Также немного уменьшила количество сахара. За счёт этого зефир получается не таким пружинистым, но менее вкусным он точно не стал. У этого малинового зефира очень нежная текстура, он просто тает во рту. И ещё мне очень нравится, что нет никакой приторности, вкус с лёгкой кислинкой и обалденный малиновый аромат! Все варианты своего зефира я готовлю с помощью ручного миксера. Никаких трудностей с этим нет. Рецепт яблочного зефира: Рецепт вишнёвого зефира: Рецепт абрикосового зефира: Рецепт смородинового зефира: Рецепт клубничного заварного зефира: