УЗБЕКСКАЯ САМСА
Я поделюсь двумя рецептами приготовления теста.
Рецепт по Мехринисо Ризаева : 500гр кипяченной воды(не холодной), либо бульона 2 желтка соль, замесить тесто как на пельмени, сразу поделить на два колобка. Муку все время кладу на глаз, где то примерно может 1 кг или больше немного....Тесто завернуть и дать отдохнуть 1 часик. Обязательный момент, наверное это будет смешно, но все таки , надо при замеси тесто быть в хорошем настроение.Мною испытано. Мука и вода -это живой продукт, поэтому позитивный настрой чувствуется. 250гр слив.м. растопить но не дать закипеть. Тесто одного колобка раскатать тонко , смазать растопленным жиром и завернуть рулетиком . Затем раскатать точно так-же второй колобок, тоже смазать жиром и свернуть уже со вторым рулетом. Так у нас получится двойная прослойка... Затем нарезать на порционные кусочки, обычно получается от 30 до 32 штук, завернуть и убрать в морозильник на 2 часа, затем в холодильник на ночь.
Начинка из мяса: Баранину и лук нарезать мелками квадратиками,немного курдюка(если же баранина жирная, то можно и без него), так-же помять солью,черный перец,зира,сухая кинза. Затем раскатываем , в центр накладываем начинку и защипываем края в форме треугольника.Каждую самсу обмазать желтком, кунжутом или седана(сезам) . Выпекать при 210-220 градусах(если меньше, то самса не поднимется) до красивого румянца....
Дай Бог Мира, благополучия и изобилия в каждый дом 🙏🙏🙏
__
1 view
1256
515
5 months ago 00:11:43 1
После этого видео ВЫ ТОЖЕ СМОЖЕТЕ РАСКАТАТЬ постное ТЕСТО как тюль /
5 months ago 00:45:32 5
Один день в КИШЛАКЕ ! Средняя АЗИЯ ! Жизнь и быт СЕЛА ! Новый рецепт САМСЫ в ТАНДЫРЕ . Плов! Ифтар!
5 months ago 00:06:47 1
Покоряет сразу, Хоть каждый день подавайте / Хамир хасип / Узбекская кухня
5 months ago 00:04:59 1
КУРИЦА станет дефицитом, когда все узнают об этом рецепте! КУРНИКИ - От НИХ еще НИКТО не отказался
5 months ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!
5 months ago 00:04:07 1
Ну Очень Быстро! Супер Шоколадный торт‼️Быстрый торт брауни* УЗБЕЧКА ГОТОВИТ
5 months ago 00:06:45 1
Пышные оладьи на воде и дрожжах простой рецепт на завтрак
5 months ago 00:08:34 1
МАНТЫ ШУРПА Вкусный легкий ужин БЕЗ ВОЗНИ И ЗАМОРОЧЕК
5 months ago 00:31:44 1
Узбекистан! Как зарабатывают женщины В КИШЛАКЕ! ПУХОВЫЕ ПЛАТКИ! Самса В ТАНДЫРЕ! ПЛОВ! Village life
5 months ago 00:11:41 1
ВКУСНЕЕ НЕТ НА ВСЕМ ЮТУБЕ!! 👆️ Такую Самсу Вы еще НЕ ПРОБОВАЛИ! 😋 Самое Рассыпчатое, Слоеное Тесто
5 months ago 00:05:02 1
Пончики Самые Вкусные🔥рецепт с СОВЕТСКИХ ВРЕМЁН Тесто Воздушное как ПУХ
5 months ago 00:10:08 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Узбекской Кухни | Еда в Узбекистане
5 months ago 00:03:59 1
Манты с джусаем. СОЧНЫЕ УЙГУРСКИЕ МАНТЫ. ИЕДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАНТЫ
5 months ago 00:08:13 1
Турецкий ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП | Сталик Ханкишиев
5 months ago 00:04:03 1
Такой Вкусный Суп с ТЕФТЕЛЯМИ Покорил Миллион сердец🔥Киймали шурва/ Шурпа с тефтелями ‼
5 months ago 00:05:39 1
#казансамса #самсакаквтандыре Настоящую самсу, как из тандыра, можно приготовить дома в казане.
5 months ago 00:04:11 1
Песочное печенье на сметане и масле мягкое как у бабушки рецепт выпечки!
5 months ago 00:01:50 1
НИКТО НЕ ВЕРИТ, что я готовлю их так просто! Мука+вода смешал, Пончики готовы!
5 months ago 00:21:48 1
ВЫБОР МЯСА НА ШАШЛЫК!
5 months ago 00:17:11 1
НАСТОЯЩАЯ СЛОЕННАЯ САМСА! Слоенное тесто по узбекский. Новый способ готовить слоенное тесто.
5 months ago 00:13:06 1
Всегда пеку как бабушка, СИБИРСКИЙ рыбный пирог! Вкуснейший рецепт теста для пирога!
5 months ago 00:02:07 1
Хит салат 2024г. Салат Фараон онлайн мастер класс
5 months ago 00:18:48 1
Таджикистан и Узбекистан - ГДЕ ВКУСНЕЕ? ТОП 5 Уличная Еда - Что Едят Таджики и Узбеки Street Food
5 months ago 00:06:46 1
Livegood самая короткая и понятная презентация.МЛМ.Для Ленивых!