“За обедом“: Ресторатор Дмитрий Левицкий - об официантах и “ланчеедах“

В программе “За обедом“ Владимир Раевский встретился с ресторатором Дмитрием Левицким. Дмитрий ответил на вопросы Владимира о том, почему в Москве проблема с барной культурой, насколько сложно создать правильную атмосферу в баре и зачем официант всегда должен шутить и улыбаться. Также Дмитрий рассказал о том, через какие испытания на собеседование должен пройти официант, чтобы устроиться на работу в его бар, и как там карается воровство и прививается позитив.