Плиточный чай - 1 стол. ложка или хорошая щепоть
вода - 2 стакана
молоко - 1 л
соль - щепоть
черный перец - 1/4 чайн. ложки
топленое масло - 1 стол. ложка (по желанию).
Доброе утро.
Этот чай я знаю с детства под названием “калмык-чай“. Однако, повзрослев, узнала, что такой же состав, как базовый, применяется на громадном пространстве от Бурятии и Монголии и аж до Калмыкии.
Каждый народ добавляет что-то свое, но в целом рецепт один. Похоже, что изначально придумали этот чай степные кочевники-скотоводы. Ни в лесистой, ни в горной местностях он не считается исконно-местным блюдом, только заимствованным у степняков. Уж не компенсация ли от монголо-татар за иго? Что ж, хоть какая-то польза от завоевателей.)
Каково бы ни было происхождение, напиток вкусный, довольно калорийный, полезный и, что важно, не тяжелый, как раз для завтрака. Кто-то любит добавлять сахар (папа говорит, что сочетание соли, перца и сахара дает неповторимый букет вкусов), кто-то кладет мед, кто-то пьет не сладким. Многие добавляют топленое или сливочное масло, мои домашние тоже его не отрицают. Можно с чаем заваривать травы, но будьте осторожны, не передозируйте. Да, если плиточного чая нет, возьмите обычный, только с пакетированным сложновато будет. )
Я предпочитаю варить чай отдельно от молока и не кипятить долго, так проще отфильтровать чаинки при смешивании с молоком. Хотя, в некоторых местностях чай варят часами, до выпаривания половины жидкости, до черноты отвара. А в некоторых местах сухой чай и травы просто насыпают в молоко, вопрос привычек или вкуса. Я же сварю так, как делали бабушка с дедушкой, как привычнее. И подаю с хлебом или булками. Можно вприкуску, можно покрошить в пиалу и кушать ложкой - вопрос предпочтений.
Не практикуете такой напиток? Попробуйте, может понравится?
Хорошего дня.
Буду очень благодарна за ваши отзывы, если кто-то пробовал это блюдо приготовить, за ваши варианты рецепта, за конструктивную критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
1 view
369
120
12 months ago 00:03:52 1
Свадьба на Матрёшка РП | Jessica Forzi
12 months ago 00:44:12 1
DG2 (онже Волк) из КА «Нормальные Люди»/интервью с поэтом и философом из Бурятии
12 months ago 00:20:08 1
Стартовый набор мастера с Wildberries | Находки для маникюра с Вайлдбериз
12 months ago 00:03:27 1
Правило «первых трёх минут», которое нужно знать всем родителям
12 months ago 00:04:38 1
🔥НИКОГДА ⚠️ не покупайте у них Айфон📱 (или другую технику) ОНИ ДУРЯТ ЛЮДЕЙ😫 Бесплатный совет юриста!
12 months ago 00:02:41 1
Привет “ славикам“ из Казахстана
12 months ago 00:55:53 1
ABUSHOW /ГИТАРИСТ КОЛЛЕКТИВА/МАЛЬЧИШНИК В ТУРЦИИ/ЮНЫЙ МУШКЕТЕР/СЕРГЕЙ КУПЧИНСКИЙ/ЧАЙ ОТ СТАРОСТИ
12 months ago 00:06:43 1
Я СПАЛ! ПРОБУЮ Сделать ДЕТРОЙТ БИТ в FL STUDIO
12 months ago 00:28:01 1
Аргентинский Влог: Вилья-Карлос-Пас и Супермаркетные цены
12 months ago 00:03:32 1
ШЕДЕВР на зиму без стерилизации. Закуска из помидоров и капусты “ Осенний вальс“
12 months ago 00:39:23 1
Безрукавка с косами. МК 2 часть.
12 months ago 00:29:36 1
Ингушская музыка. Душа Ингуша. Как звучит Ингушетия?
12 months ago 00:38:49 1
Создание презентации в PowerPoint простыми словами / Урок power point для начинающих
12 months ago 00:07:07 1
БОЛЬШЕ НЕ НУЖНО ВЫБРАСЫВАТЬ ЦВЕТЫ! Как продлить жизнь цветам. Розы в воске!
12 months ago 00:08:59 1
Вот на что способны копеечные средства из любой аптеки. Зачем переплачивать?!
12 months ago 00:31:59 1
Асд фракция 2 применение для человека (Проверяю на себе) #асд #здоровье #здоровоепитание
12 months ago 00:00:00 1
ЛЮТОЕ РПГ В МИНИКРУФТЕ!!!!
12 months ago 00:15:59 1
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР НА ЗИМУ ! ГОТОВЛЮ ЕГО ТАЗАМИ ! САЛАТ ОБАЛДЕННЫЙ, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ !
12 months ago 00:00:51 1
Жареные Рыжики Обьедение
12 months ago 00:03:45 1
БЫСТРЫЙ УЖИН | Курица с шампиньонами в сметанном соусе
12 months ago 00:04:42 1
Ты д*бил? Мадс Миккельсен офигел от журналиста, требующего чернокожих в датском историческом фильме
12 months ago 00:00:40 1
Доброе утро Чудесного дня Что за растюха
12 months ago 00:01:00 1
Кабачокс на рассвете
12 months ago 00:07:21 1
Салат ДУНАЙСКИЙ из зеленых помидор на зиму!!!🍅🍅Как замариновать зеленые помидоры!!!