Невероятный овощной кебаб (веган)

Нам очень понравилась идея именно овощного кебаба, так как это идеальный весенне-летний вариант. Поначалу вынашивали идею сделать кебаб с основой из нута, но в духовке такой вариант получался суховатым, а с тофу всё сразу получилось именно так, как мы хотели: он очень нежный внутри и хрустящий снаружи. ✿-------------------------------------------------------------✿ ПОДДЕРЖАТЬ ПРОЕКТ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ КОНТЕНТ: ✿-------------------------------------------------------------✿ Нам надо: Кабачок – 100 г Капуста (у нас пекинская) – 100 г Сельдерей - 40-50 г Морковь - 1 шт. (~85 г) Кукуруза – 3 ст.л. Зира Куркума Кориандр Копчёная паприка Соль Тофу – 300 г Чеснок - 2-3 зб. Зелёный лук Петрушка Сухари панировочные Крахмал – 3 ст.л. ВАЖНО: при монтаже потерялся сельдерей :) Его вместе с морковкой, кабачком и пекинской капустой надо натереть и потушить. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов 20 минут. Соус: Тахина - 3 ст.л. Лимонный сок – 1 ст.л. (или по вкусу)