МК по конфетам в домашних условиях_3 рецепта _крем Рафаэлло_Шоколадно-ореховые ш

Рецепт 1. Начинка для конфет Рафаэлло: 60 г кокосовой стружки (желательно мелкой фракции) 130 г сгущенного молока 170 мл молока жирностью от 4,5 до 6 % 150 г белого шоколада Смешать молоко, сгущенку и кокосовую стружку и варить 20 мин до загустения. Охладить до 45 градусов и добавить шоколад. Тщательно перемешать до растворения шоколада и поставить в холодильник до охлаждения. Затем взбить блендером до однородности и начинка готова! Рецепт 2. Расплавить 100 г белого шоколада, добавить 100 г маскарпоне или любого другого творожного сыра,1/2 ч.л. лимонного сока, 30 г любых орехов, сформировать шарики по 20 г и охладить 15 мин. в холодильнике, затем окунуть каждый шарик в шоколад и в рубленные орешки. Рецепт 3. Расплавить 100 г молочного шоколада, добавить 100 г маскарпоне или любого другого творожного сыра, 30 г любых орехов, сформировать шарики по 20 г и охладить 15 мин. в холодильнике, затем окунуть каждый шарик в белый или цветной шоколад и обвалять в рубленных орешках или кокосовой стружке или вафельной крошке.