ЯГОДНЫЕ КАПКЕЙКИ | маффины с клубникой и малиной | клубничные и малиновые Кексы | летняя выпечка

? ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 небольших капкейков или маффинов: ▪️ 3 яйца (170-180 г) ▪️ 165 г сахара ▪️ 135 г сливочного масла ▪️ 100 мл молока ▪️ 50 мл апельсинового сока ▪️ 1 ст. л. апельсиновой цедры ▪️ 2 ч. л. ванильного экстракта или пасты (можно заменить ванильным сахаром) ▪️ 215 г муки ▪️ 5 г разрыхлителя ▪️ 1 г соли ▪️ 80-100 г свежей малины ▪️ 80-100 г свежей клубники ? КРЕМ ШАНТИЛЬИ ➡️ ? или нежный КРЕМ ЧИЗ: ▪️ 200 г сливок 32-35% ▪️ 150 г сливочного или творожного сыра ▪️ 70-80 г сахарной пудры ▪️ сок 1/2 лимона