Рецепт Идеальных маковых булочек 🥐 Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Рецепт Идеальных маковых булочек 🥐 Много мака в начинке, аромат свежей выпечки, кружит голову😇 Сохраняйте рецепт этих безумно вкусных булочек📌 Нам понадобится: ✅200 мл молока ✅1ст.л Дрожжей( у меня быстродействующие) ✅2 яйца ✅0.5 ч. ложки соли (с горкой), ✅100 гр сахара ✅1 ч. ложка ванильного сахара, ✅90 гр сливочного масла. ✅650-700 гр муки (мне понадобилось 650 гр). Маковая начинка: ✅Мак ( 160гр) ✅Молоко ( 200гр.) ✅Caxap ( 150гр.) ✅Слив. масло ( 40гр.) начинка: Заливаем мак кипятком и отставляем на 1 час. Сливаем воду, заливаем мак молоком и варим примерно час, пока молоко не выпарится. затем добавляем сахар и сливочное масло кипятим еще 10 минут Начинка готова Тесто: В тёплое молоко добавляем 1ст.л сахара, дрожжи и перемешиваем до растворения. Добавляем 3-4 ст.л муки ещё раз перемешиваем и накрываем плёнкой. Отправляем в тёплое место на 10 минут В опару добавляем сахар, соль, яйца и перемешиваем.После этого добавляем мягкое сливочное масло, муку и замешиваем тесто. Перекладываем готовое тесто в миску, накрываем плёнкой, и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа Раскатываем тесто в тонкий пласт, выкладываем начинку и равномерно распределяем. Скручиваем в плотный рулет и с помощью ножа разрезаем на порционные булочки Выкладываем на противень застеленный пергаментом Замазываем яйцом и отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 20-30 минут до румяного цвета. Смазываем горячие булочки растопленным шоколадом и готово Рецепт от hayatkitchens Приятного аппетита🍵