Вкусная заготовка на зиму👌❤️❤️❤️
— болгарский перец, фаршированный капустой и морковью.
Я сегодня поделюсь своим вариантом заготовки 😍
📝Ингредиенты:
Болгарский перец - 1 кг(у меня 3 кг)
Морковь - 2 шт.(у меня 5 шт)
Капуста белок - 400 г(у меня 1,5кг)
Для маринада:
Уксус столов 9% - 150 мл
Вода - 1 л
Сахар - 180-200г
Соль - 1,5 ст.л.
Подсолнечн масло 100 мл
Перец душист - 3-4 шт.
Лавровый лист - 1 шт
📝Как готовить:
Перцы болгарские моем, отрезаем плодоножку, удаляем семенную коробку
Капусту шинкуем очень мелко
Морковь натираем на крупной терке
Смешиваем морковь с капустой, бросаем к ним щепотку соли, перец, чеснок, петрушку и хорошо перетираем овощи руками, чтобы они стали мягче и пустили немного сока.
Набиваем перцы начинкой очень плотно
Теперь приготовим маринад. Для этого в кастрюлю выложим сахар, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, уксус и растительное масло.
Ставим кастрюлю с маринадом на огонь и даем маринаду закипеть
Уложите фаршированные капустой и морковкой перцы внутрь чистой, простерилизованной и прогретой банки.
Заливаем фаршированные перцы маринадом
Стерилизуем ровно 20 минут на малом огне.
Банки закатать
Приятного всем аппетита! 😊
Автор: naida_cooking в инстаграм
Спасибо за ваши ❤ | [club50152225|«ВПРОК»]
#Капуста