День в истории. 1 апреля День рождения коньяка

1 апреля — День рождения коньяка 1 апреля отмечается неофициальный праздник, который известен главным образом производителям и поклонникам коньяка — популярного крепкого алкогольного напитка. Коньяк — это сорт бренди, который производится из определенных сортов винограда в определенных местах в соответствии с строгими технологическими нормами. Название “коньяк“ французского происхождения и указывает на город и регион, где производится этот знаменитый напиток. Изготовление настоящего коньяка ограничено географически и регулируется французским законодательством и правилами производителей. Даже незначительные отступления от этих требований могут привести к лишению лицензии. Также в регламентах определена дата, считающаяся днем рождения коньяка. Перед 1 апреля молодое виноградное вино разлевают в бочки, где оно перебродит зимой и затем используется для производства коньяка. Эта дата выбрана с учетом особенностей производства и климатических условий местности, где происходит производство коньяка. Весеннее потепление и изменение погодных условий могут негативно сказаться на вкусовых характеристиках напитка, что противоречит его технологии производства. С 1 апреля начинается отсчет возраста коньяка. Регламенты производства коньяка были утверждены во Франции в 1909 году и неоднократно изменялись. Технологические секреты производства коньяка тщательно хранятся производителями. Некоторые считают, что даже перегонный аппарат, называемый шарантским аламбиком, имеет уникальные технологические особенности и секреты. Бочки, в которых коньяк выдерживается, также изготавливаются из определенных сортов дуба. Напитки, на этикетках которых написано “коньяк“ вместо “cognac“, не являются подделками или низкокачественными продуктами. Они представляют собой другие виды бренди, которые не относятся к оригинальному французскому коньяку, появившемуся в XVII веке и получившему свое уникальное название. Во Франции коньяк считается национальным достоянием. Каждый год в городе, который дал имя этому напитку, проводятся праздничные мероприятия, где гости могут попробовать известные коньячные бренды и другие алкогольные продукты. В России можно ознакомиться с историей и особенностями производства коньяка под руководством экспертов в музее истории коньяка в Москве, который расположен на винно-коньячном заводе “КиН“.