Киш с индейкой и шампиньонами

Ингредиенты для теста: - мука 300 гр - щепотка соли - масло сливочное 100 гр - яйцо 1 шт - вода 180 мл ( /-) Ингредиенты для начинки: - индейка 300 гр - шампиньоны 350 гр - яйцо 1 шт - сыр 150гр - сливки 10-20% - 250 мл - соль - перец - помидорки черри Приготовление: 1. В муку добавить щепотку соли, мягкое масло и перетереть тесто в крошку. Далее добавить яйцо, постепенно влить воду и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пакет и убирать в холодильник на 30 мин. 2. Индейку отварить и нарезать мелко.. 3. Репчатый лук обжарить до золотистого цвета, затем к луку добавить нарезанные шампиньоны, обжарить и перемешать с индейкой. 4. В чашке взбиваем яйцо со сливками, добавляем соль и перец, в конце добавляем натёртый сыр и перемешиваем. 5. Тесто раскатать толщиной примерно 0,5 мм и равномерно распределить по форме (моя форма диаметром 28 см), делаем бортики высотой 4-5 см. Форму предварительно смазать сливочным маслом. Лучше всего тесто отправить в духовку на минут 15, когда тесто пропечется выкладываем начинку