ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ЯГОДОЙ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ #shorts #кчаю #корзиночки
Песочные корзиночки с сливочным кремом и ягодой 🍓
Без использования дорогих форм.
Ингредиенты:
Для теста:
120 г сливочного масла
30 г сахар
Щепотка соли
ваниль (по желанию)
1 среднее яйцо
160г муки
30г крахмал кукурузный (можно заменить на муку)
0,5 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
Каймак 130г ( также можно взять сливочное масло 82% 100г)
200г сыр творожный
50г-70г сахара
Начинка: клубничный джем 🍓
(подробный рецепт приготовления есть в профиле )
• 250г клубники (свежей либо замороженной)
• 100г сахара
• 5г пектина NH
- А можно также наполнить корзинки свежими ягодами клубники, в сезон, я так и делаю 😉
Процесс приготовления: Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и щепеткой соли до побеления массы. Вводим просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Вымешиваем тесто лопаткой. Должно получится мягкое тесто не липнущее к рукам. Убираем на мин 15 в холодильник. Рассказываем пласт толщиной 4-5мм и вырезаем кольцом (стаканом) и перекладываем в формы (есть специальные с ребрами или для маффинов, я использовала из фольги 😁 как вариант) Натыкаем донышко вилкой и отправляем в зарание разогретую духовку 200° 10-15 мин, режим верх-низ. Вынимаем из форм и даем остыть на решетке. Мягкое сливочное масло с сахаром взбиваем до побеления пару минут и добавляем творожный сыр, взбиваем до плотного крема. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. Наполняем корзинки джемом, отсаживаем крем по спирали, украшаем ягодой 🍓
Заметки:
•Все ингредиенты для теста комнатной температуры!
• Муки может понадобиться больше или меньше, чем я указала, в зависимости от размера яйца, качества муки, масла. Поэтому вводим муку постепенно, замешивая тесто.
•Песочное тесто долго нельзя вымешивать, чтобы оставалось рассыпчатым. Как только объединилось с мукой, оно готово.
•Не перевзбейте крем, чтоб не расслоился. Как только стал однородный и плотный, он готов.
• Также тесто можно отщипывать и распределять пальцами по форме, тут как-кому удобнее 😉
#корзиночки #кчаю #выпечка #shorts #простойрецепт
1 view
223
45
2 months ago 00:42:38 1
МЕНЮ на Праздничный стол. Готовлю 8 блюд. Торт, Салаты, Закуски, Мясо и Рыба
2 months ago 00:08:29 1
Белково - масляный крем. Идеальный крем для выравнивания тортов.
2 months ago 00:13:39 23
Старорусское блюдо “Тельное из Судака“. Вся технология приготовления забытого рецепта.
2 months ago 00:05:41 1
Вкус из ДЕТСТВА ☆ КОРЗИНОЧКИ с БЕЛКОВЫМ кремом
2 months ago 00:17:55 1
Белковый Заварной Крем Очень Подробно ✧ Итальянская Меренга ✧ Школа Домашнего Кондитера
2 months ago 00:00:52 2.6K
Песочные корзиночки с меренгой и джемом
2 months ago 00:16:56 12
Вы станете профи по песочному тесту посмотрев этот ролик + рецепт песочных колец с орехами из СССР.
3 months ago 00:12:13 1
DIY ИДЕИ ДЛЯ ПАСХИ 2021 Необычные пасхальные Яйца. Как оформить стол на ПАСХУ. Корзина своими руками
3 months ago 00:04:16 1
🍊Пирог шоколадно- творожный с апельсином.
3 months ago 00:10:02 1
5 Тарталеток на Новогодний Стол. Просто и Быстро
3 months ago 00:08:41 1
Песочные корзиночки с белковым кремом, как в детстве | Хочу Торт
3 months ago 00:00:43 41.7K
Корзиночки с начинкой и белковым кремом ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)
3 months ago 00:07:25 1
Пирожное Корзиночка с БЗК
3 months ago 00:08:43 1
Песочное Тесто по ГОСТу ✧ Школа Домашнего Кондитера
3 months ago 00:10:52 1
ПИРОЖНЫЕ КАК В ДЕТСТВЕ!😇 Песочная Корзиночка с МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ! /Cakes sand basket with butter cream
3 months ago 00:00:43 13
КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ И БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ🧁Рецепты тортов
3 months ago 00:04:18 1
Как Спартака Мишулина закапывали в песок на съемках фильма _Белое солнце пустыни_ (1991)
3 months ago 00:11:05 1
Топ 10 Самых Вкусных Советских Сладостей и Десертов | Назад в СССР
3 months ago 00:17:58 24.1K
Те самые, ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ с белковым кремом и повидлом из СССР. Все секреты и пошаговый рецепт.
3 months ago 00:29:11 1
Самое Красивое Меню на 8 марта! Праздничный стол из 10 блюд. Салаты, Закуски, Горячее и Торт!
3 months ago 00:05:19 1
ТЕ САМЫЕ КОРЗИНКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ. Вкусно как в детстве!
3 months ago 00:02:43 1
БЕЗУМНО ВКУСНО!! НЕЖНЕЙШИЕ ПИРОЖНЫЕ КОРЗИНОЧКИ с творожным кремом: Из ПРОСТЫХ Продуктов
3 months ago 00:12:49 1
Песочные корзиночки с заварным ванильным кремом.
3 months ago 00:05:37 1
Корзиночка с белковым кремом | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2021)