Люля-кебаб котлеты на живом огне. ЛЮЛЯ-КЕБАБ рецепт на мангале из фарша.

В этом видео я готовлю очень вкусные и сочные котлеты на мангале люля-кебаб. А так же наша рыбалка и пойманный карп. Люля-кебаб — вид шашлыка, распространённый на Кавказе, в Средней Азии и в Турции. Особенностью приготовления люля-кебаб является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Готовое мясо получается сочным со вкусом нисколько не