Стильный торт из простых ингредиентов. Новый Год 2022 . Меренговый рулет с лимонным курдом
UPD. Торт выдержал ночь в холодильнике и не развалился)) С ягодами вместе хранить не рекомендую. Если хотите сделать более густые подтеки курдом на торте, то сделайте курд заранее, накануне. После 8-10 часов застывания курд становится намного гуще. Напомню, ВАЖНО: сливки и сыр для крема берем холодные. Проверяем состав у сахарной пудры. Сахарная пудра должна быть только из сахара, без крахмала и мальтодекстрина!
Тайминг:
00:27 – состав продуктов
00:37 – лимонный курд, рецепт
01:31 – меренговые коржи, рецепт
03:30 – крем, рецепт
03:50 – сборка торта
05:55 – что получилось и мое мнение
_____________________
Себестоимость на 4-6 порций (цены декабрь 2021 г, СПб):
Лимоны - 300 г (106 руб/кг) = 31.8 руб.
Сахар - 75 г (50 руб/кг) = 3,75 руб.
Яйца - 6 шт. (76 руб/дес.) = 45.6 руб.
Сливочное масло - 30 г (174 руб/ 180 г) = 29 руб.
Сахарная пудра - 400 г (90 руб/500 г) = 72 руб.
Кукурузный крахмал - 20 г (88 руб/ 400 г) = 4,4 руб.
Творожный сыр - 140 г = 109 р
Сливки 33-35% - 220 г (150 руб/500 г) = 66 руб.
1 view
0
0
2 months ago 00:02:40 1
Эксклюзивное видео Ивана Урганта и его жены Натальи Кикнадзе в 12-летнем возрасте
2 months ago 00:07:33 1
Шкатулка восточном стиле ✔ Marine DIY Guloyan✔
2 months ago 00:10:16 1
Как задекорировать торт в космическом стиле
3 months ago 00:10:38 1
Audi представила новый флагман
3 months ago 00:00:15 1
Нужно делать как все? Дмитрий Тютьков. Полное видео на канале - Александр Соколовский
4 months ago 00:06:56 1
Обалденный УЖИН или ОБЕД в греческом стиле! Курочка + соус дзадзики
4 months ago 00:00:40 1
Стабильный крем-чиз на сливках,подходит для рюш в стиле Ламбет и для выравнивания тортика😍 #кремчиз
4 months ago 00:00:15 1
Торт в стиле «Ламбрет»Друзья, с первым днём осени🍁🍁🍁🍁🍁🫠🫶
4 months ago 00:00:47 1
Торт в стиле Аватар #cake
4 months ago 00:01:30 1
Безе “французский поцелуй“ элегантный десерт из взбитых белков с сахаром и сушёных в духовке.
4 months ago 00:01:49 1
Бант на ободке из маленьких роз ✔ Marine DIY Guloyan✔
4 months ago 00:03:34 1
ПОТРЯСАЮЩИЙ ЗАВТРАК с КАБАЧКОМ - Один Из ЛЮБИМЫХ Рецептов
4 months ago 00:00:07 1
торт ютуб|Торт YouTube|мой торт|торт в стиле ютуб #Shorts
4 months ago 00:00:57 1
Торт на День рождения мужа-геймера в стиле WoW #тортваркрафт #тортгеймеру
4 months ago 00:00:19 1
❤️❤️❤️Торт в стиле Ламбет #Ламбет #тортламбет #вкусно #cake #food #Ламбетторт #Красныйбархат#торт
5 months ago 00:04:02 1
400 летней давности Десерт стал опять модным! Он бьет все рекорды🔥! Трайфл, рулит!
5 months ago 00:23:04 1
Пробуем десерты в САМОЙ МОДНОЙ КОНДИТЕРСКОЙ Москвы🥐
5 months ago 00:08:47 1
Работаю над картиной «Таинственные горы». Показываю процесс росписи.
5 months ago 00:03:28 1
Жемчужный ободок самый легкий способ ✔ Marine DIY Guloyan✔
5 months ago 00:00:57 1
Торт в морском стиле #декорторта #морскойторт #торт #рисовыепаруса
5 months ago 00:19:00 9
Мастер-класс.Делаем сами необычное украшение.
5 months ago 00:08:01 1
КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ВЕЛЮРОМ? Все о велюровом покрытии торта. Велюр это просто! Рецепт велюра для торта.
5 months ago 00:21:44 1
Торт БОМБА🎇. Темперирование шоколада. Декорирование в стиле Венсдэй.
5 months ago 00:32:00 1
Невероятно красивые корзины из обычного шнура сделаны своими руками