Яблочный чизкейк - нежнейшее удовольствие/Apple cheesecake

Двойное удовольствие - нежнейшая творожная начинка и сочные яблоки! Яблочный чизкейк Для теста: 1 желток 100 г сливочного масла 50 г сахара 150 г муки щепотка соли Для начинки: 750 г диетического творога 3 яйца 1 белок 125 г сливочного масла 150 г сахара 100 мл молока 3 ст.л. изюма 3 кисло-сладких яблока Для карамели: 6 ст.л. сахарной пудры 150 мл яблочного сока Apple cheesecake For the test: 1 yolk 100 g butter 50 g sugar 150 g flour a pinch of salt For filling: 750 g diet cottage cheese 3 eggs 1 white 125 g butter 150 g sugar 100 ml milk 3 tbsp raisins 3 sweet and sour apples For caramel: 6 tbsp icing sugar 150 ml apple juice