Как сделать сметанный крем густым (отвесить сметану)

Видео о том, как избежать разжижения сметаны во время взбивания, и таким образом добиться густого сметанного крема: застелить дуршлаг марлей в 4 слоя, вылить сметану, поставить на мисочку, для стока лишней жидкости, и поместить в холодильник на 7-10 часов. Ниже в комментариях одна из моих подписчиков Татьяна предложила еще лучший способ: все то же самое, как на видео, только в мисочку под дуршлаг насыпать 2-3 ст. л. соли, она вберет лишнюю жидкость еще быстрее - за 1,5-2 часа. Будем пробовать! Спасибо Татьяне! Ссылка на торт “Кучерявый пинчер“