СУПЕР УСТОЙЧИВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ЦВЕТОВ / РЕЦЕПТ БЕЛКОВО ЗАВАРНОГО КРЕМА /ПОШАГОВЫЙ МК /Olya konditer

КАК ПРИГОТОВИТЬ УСТОЙЧИВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ЦВЕТОВ. РЕЦЕПТ БЕЛКОВО ЗАВАРНОГО КРЕМА МК Olya konditer РЕЦЕПТ БЕЛКОВОГО КРЕМА НА АГАРЕ: - 160 грамм белков ( примерно от 4-х яиц с-0) - 320 грамм сахара - 1/2стакана воды - 1 ч.л. агара - 1/3 ч.л. лимонной кислоты В сотейнике соединить сахар , воду, агар и поставить на огонь. БЕЛКИ ВЗБИТЬ ДО УСТОЙЧИВЫХ ПИКОВ , К ЭТОМУ ВРЕМЕНИ СИРОП ДОЛЖЕН УВАРИТЬСЯ, ПЕРЕД ТЕМ КАК ВЛИТЬ СИРОП ДОБАВЛЯЕМ К БЕЛКАМ ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ. СИРОП ВВОДИМ ТОНКОЙ СТРУЙКОЙ, ПОСЛЕ ТОГО КАК ВВЕЛИ СИРОП, ПРОДОЛЖАЕМ ВЗБИВАТЬ 10-12 МИНУТ. КРЕМ ГОТОВ! КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ БЕЛКОВО ЗАВАРНОГО КРЕМА: ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ КРАФФИН: СТАБИЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ: РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО КРЕМА ДЛЯ ТОРТОВ ЗА 5 МИНУТ: ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ БЕЗ КАКАО: