Видео от Выпечка к чаю

Творожно-ягодный пирог! Ингредиенты: - 220 г муки - 80 г сахара - 1 ч. л. разрыхлителя - щепотка соли - 75 г сливочного масла - 1 яйцо категории С1 Для начинки: - 260 г творога - 40 г сливок 20% - 1 яйцо категории С1 - 65 г сахара - 1 ст. л. манки - 100 г ягод - ½ ст. л. кукурузного крахмала Приготовление: 1. Смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель. 2. Нарежьте холодное сливочное масло на небольшие кубики и разотрите его вместе с сухими ингредиентами. Не стоит долго мешать, должна получиться небольшая крошка. 3. Добавьте к ней яйцо и тщательно вмешайте. Если тесто кажется сухим, можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды. 4. Одну треть теста уберите в морозилку на 30-40 минут, а другую часть (2/3) распределите по форме (если в помещении жарко, форму с тестом можно поставить на несколько минут в холодильник). 5. Для творожной начинки пробейте блендером творог, сливки, яйцо, сахар и манку до однородной консистенции. 6. Ягоды (у меня замороженные) обваляйте в крахмале. 7. Выложите в форму сначала творожную начинку, затем ягоды и натертое замороженное тесто. 8. Выпекайте пирог 30-40 минут при 180 градусах до золотистого цвета. Очень вкусно получилось, попробуйте!, Πpиятнoгo чaeпития! [club196975141|Выпечка к чаю] И хоpошeго вceм настроения!