Московские ярмарки: груша с карри идеальное сочетание

Сегодня после похода на «Московские ярмарки» мы решили приготовить запеченную цветную капусту с соусом карри и грушей. Следите за руками повара на видео. Для приготовления нужно купить цветную капусту и груши. В соус пойдут болгарский перец, листья каффир-лайма, кунжутное масло, кокосовое молоко, томатная паста, чили, имбирь, лемонграсс, рыбный соус, кинза и арахис. Капусту надо порвать на соцветия и каждое нарезать на четыре части. Потом сбрызнуть оливковым маслом и подсолить. Запекать при 180 градусах примерно 25 минут. В это время готовим пасту карри для нашей капусты. Надо взять запеченный болгарский перец, лемонграсс, чеснок, корень имбиря, листья каффир-лайма и чили. Все блендерим. Грушу надо почистить, порезать кубиком и пожарить. Груши должны быть упругими и жесткими. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло. Перекладываем туда фрукты и доводим до золотистой корочки. В жареную грушу добавляем нашу пасту карри. Все перемешиваем и тушим. Добавляем кокосовое молоко. Слегка солим. Почти все готово. На тарелку выкладывайте капусту, а на нее налейте соус карри с грушей. Украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита! В вашем районе точно найдется павильон «Московских ярмарок». Посмотрите, какой ближе к дому, здесь:
Back to Top