Тако

Точная история тако окутана тайной. Одна из наиболее заслуживающих доверия теорий связана с серебряными рудниками Мексики восемнадцатого века. Тогда тако представляло собой бумажную оболочку, которую сворачивали вокруг пороха, чтобы использовать в качестве взрывчатого вещества. Только в конце следующего века слово тако стало ассоциироваться с настоящим блюдом, тако де минеро, иначе известным как тако шахтеров. Мексиканские иммигранты привезли скромный тако в Америку в начале двадцатого века. Американские вкусовые рецепторы и местные ингредиенты вдохновили эволюцию тако с тех пор, когда мясной фарш и салат айсберг стали основными добавками благодаря привычкам питания американцев. С ростом американской индустрии быстрого питания были изобретены жареные во фритюре тако с желтоватым цветом и хрустящей оболочкой. Этот вариант означал, что не нужно было беспокоиться о прессовании и выпечке свежих лепешек для рецептов. Раковины для тако можно хранить дольше и готовить практически в любом месте и в любое время.