ПАЕЛЬЯ | іспанская класика від Марко Черветті

Друзі, поки ми на кілька тижнів в карантині, саме час готувати вдома. І готувати величні гастрономічні страви, чому ні? Пройдемося по національним стравам різних країн. Сьогодні приготуємо найвеличнішу іспанську страву родом з Валенсії, хоча вона поширена по всій Іспанії й навіть у Латинській Америці. Але сьогодні ми приготуємо саму класичну паелью по-валенсійськи. Біжіть в «Сільпо» за всіма інгредієнтами та ставайте готувати разом зі мною. Розповім найчастіші помилки при приготуванні паельї, які ви ніколи не допустите після перегляду! Нам знадобиться: • Філе курки - 600 г • Ніжка кролика - 300 г • Іспанська оливкова олія - 55 г • Перець червоний солодкий - 70 г • Томати - 450 г • Стручкова квасоля - 80 г • Сіль морська - за смаком • Перець чорний -за смаком • Шафран - 1 г • Овочевий бульйон - 1 л • Рис для паельї або арборіо - 200 г