Книга рецептов

Нежные куриные грудки Вам понадобятся: Куриные грудки Сухой чеснок Копченая паприка Молотый чёрный перец Соль Сливки 20% Оливковое и сливочное масло Свежая петрушка Пармезан Мука 1)Грудки разрезать на 2 части вдоль. Обсыпать с двух сторон смесью соли, чеснока, перца и паприки 2)Разогреть оливковое масло с кусочком сливочного. Выложить грудки и обжарить до золотой корочки 3)Убрать курицу, сделать огонь поменьше, добавить в кастрюлю ещё сухого чеснока и ложку муки. Влить немного воды или куриного бульона, интенсивно помешивая венчиком, чтоб не получилось комочков. Далее влить сливки, добавить пармезан и снова перемешать до однородности. Густоту соуса можно варьировать по желанию, добавляя воды. Подсолить, поперчить 4)Выложить грудки в соус, сделать огонь минимальным, накрыть крышкой и потушить ещё 5-7 минут. Посыпать мелко нарезанной петрушкой. Готово