Праздничный лосось в ароматном масле

Ингредиенты: Тесто слоенное дрожжевое - 500г.⁣⁣⠀ Лосось без кож Масло сливочное - 40г.⁣⁣⠀ Укроп - 8г. или 1 крупный стебель. Можно заменить на шпинат, петрушку. ⁣⁣⠀ Цедра 1/2 лимона⁣⁣⠀ Фенхель - 1/2 ч.л (дроблённый в ступке). Если не нравится фенхель можно без него обойтись!⁣⁣⠀ Горчица - 1 ч.л.⁣⁣⠀ Яйцо - 1шт.⁣⁣⠀ Соль и перец - по вкусу.⁣⁣⠀ ⁣⁣Приготовление: 1. Снять кожицу с пластов рыбы и слегка помыть под холодной водой. Обсушить с обеих сторон полотенцем.⁣⁣ 2. Поставить разогреваться духовку до 180С, режим верх-низ.⁣⁣ 3. Размягченное сливочное масло смешать с накрошенным укропом, цедрой лимона, горчицей, солью и перцем. ⁣⁣ 4. Равномерно нанести ароматное масло поверх 1-го пласта и накрыть вторым.⁣⁣ 5. Примерно одинаково по размеру раскатать 2 пласта теста. Выложить на 1 рыбу, а вторым накрыть. Вырезать форму рыбы, придавить края вилкой. Смазать взбитым вилкой яйцом. Из оставшегося теста вырезать кружки и положить в нахлёстки друг на друга в виде чешуи. Сделать жгутик и положить между туловищем рыбы и головой, как бы очерчивая границы головы и туловища. Сделать надрез - рот рыбы, и положить 1 кружок - глаз рыбы. ⁣⁣ 6. Убрать в духовку на 35-40 минут до румяности. ⁣⁣ Готово! Подавайте с любимы гарниром, который будет на НГ столе. ⁣⁣