СУП. ГУСЬ. ПШЕНО. РЕЦЕПТ СУПА. КАРТОФЕЛЬНЫЙ МАРИЙСКИЙ СУП ИЗ ГУСЯ С ПШЕНОМ #шефшаров #500супов

МАРИЙСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП ИЗ ГУСЯ С ПШЕНОМ 1. ГУСИНОЕ МЯСО 1кг. 2. ПШЕНО 100гр. 3. КАРТОФЕЛЬ 10шт. 4. МОРКОВЬ 1шт. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: 1. зеленый лук по вкусу 2. укроп по вкусу 3. соль по вкусу КАСТРЮЛЯ – 6 литров СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Заранее приготовьте бульон на гусином мясе: поставьте на плиту скороварку с водой, заложите в неё один килограмм гусиного мяса, одну луковицу, одну морковь, немного черного перца горошком и два лавровых листа. Закройте скороварку крышкой и варите около двух часов. По окончании приготовления извлеките и разберите мясо, процедите бульон через сито. Также заранее несколько раз промойте пшено, после чего замочите его в воде на 2-3 часа. Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь. Нарежьте морковь и картофель. Заложите в кастрюлю с кипящим бульоном картофель, морковь и пшено. Тщательно все перемешайте, дождитесь когда бульон повторно закипит и добавьте в кастрюлю гусиное мясо. Убавьте пламя, накройте крышкой и варите 20 минут. Нарежьте зеленый лук и укроп. После того как мы заложили ингредиенты в кастрюлю прошло около 20 минут. Теперь нужно проверить блюдо на соль и на готовность картофеля и моркови. Если все хорошо проварилось, то тогда мы добавляем нарезанный укроп и зеленый лук. Дождитесь кипения, убавьте пламя, накройте крышкой и варите еще 15-20 минут. Положите суп в тарелку, по желанию добавьте свежую зелень и сметану. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!