Хочу предложить вам рецепт СОУСА из БОЛГАРСКИХ ПЕРЦЕВ.

Нам необходимы: 🔹Болгарские красные перцы 🔹Томатная паста (хорошая) 🔹Соль 🔹Красный острый перец 🔹Паприка 🔹Сахар 🔹 Чуть-чуть красного вина . Итак, друзья мои, всё делаем на глаз. Я решила делать совсем немного, попробовать и, если понравится, сделаю ещё и по больше)) 🌶️🌶️ Попробовала, очень понравилось!)👍👍 Сделаю ещё, и вам предлагаю 😊 . Перчики запекаем на огне, укрываем на 10 - 15 мин плёночкой, потом очищаем от кожицы и плодоножки и пропускаем через измельчитель. Перекладываем в сковородку и тушим до испарения жидкости, добавляем щепотку соли, сахар, перец, томатную пасту. Перемешиваем, добавляем чуть-чуть вина. Например: на два больших перца, я добавила 1ч/л сахара, 1ст/л томатной пасты, 2ст/л вина. И острого перца побольше, чтобы было остро А остальное, на ваш вкус. Хорошенько тушим до испарения алкоголя и следим, чтобы не подгорел. Пробуем на вкус, если всё устраивает, выключаем. .