Химия - это красиво!

💎 На видео запечатлена кристаллизация трифенилфосфата. Что это такое? Вещества могут существовать в трех агрегатных состояниях: - твердом, - жидком, - газообразном. Переходят из одного в другое при изменении температуры и/или давления. Понижение температуры превращает жидкость в твердое вещество. Этот процесс - кристаллизация - идет постепенно. Зарождается первый кристалл — центр кристаллообразования. При переохлаждении кристалликов образуется все больше и больше. Они растут, присоединяя новые молекулы из жидкости. Но так ведут себя не все. 💁🏻 Есть вещества, которые даже при охлаждении ниже температуры их кристаллизации, остаются жидкими. Химики называют их переохлажденными расплавами. Трифенлфосфат из их компании. При комнатной температуре останется жидким, но только пока его не трогаешь. Если банку с переохлажденным ТФФ встряхнуть, то переход в твердое состояние будет мгновенным. На видео ТФФ в покое, но самозародился центр кристаллизации, и процесс пошёл. Длился 12 минут, здесь видео ускорено в 60 раз. Завораживает, правда? 😍