ЧИЗКЕЙК С ХАЛВОЙ И ОВСЯНЫМ ПЕЧЕНЬЕМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Кешбэк 25% на маркетплейсах и 10% на все остальные покупки с бесплатной дебетовой картой ВТБ.
Подробности по ссылке:
ERID: LdtCKYZ2k
Рубрика «Не слипнется!»
Чизкейк с халвой и овсяным печеньем.
8 кусков торта (1400 г)
Цены актуальны на январь 2024 года
Ингредиенты
Овсяное печенье 170 г (70 р.) («Ашан», 300 г = 124 р.)
Сливочное масло 100 г (109 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Творожный сливочный сыр 500 г (395 р.) («Ашан», 400 г = 316 р.)
Сливки 33 % 200 мл (96 р.) («Ашан», 500 мл = 239 р.)
Сахар 100 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Желатин гранулированный 20 г (58 р.) («Ашан», 25 г = 73 р.)
Халва 200 г (48 р.) («Ашан», 350 г = 84 р.)
Вам понадобится форма с разъёмными бортами диаметром 19 см
Итого: 8 кусков торта (1400 г) = 782 р., 1 кусочек чизкейка с халвой = 98 р.
Приготовление
1. Отправить печень в куттер и перебить до крошки.
2. Растопить сливочное масло в сотейнике и перелить к крошке, перемешать. Влить небольшое количество воды (около 30 - 50 мл, контролируя густоту) и перемешать до однородной клейкой консистенции. Переложить в форму с разъёмными бортами и равномерно распределить по поверхности дна. Отправить в холодильник для застывания на 30 минут – 1 час.
3. Желатин залить 100 мл воды и перемешать, оставить набухать в течение 10 минут.
4. В сотейник на минимальном огне перелить сливки и всыпать сахар, нагреть до начала закипания постоянно примешивая, чтобы растворился сахар. Снять с нагрева и влить набухший желатин, хорошенько перемешать до однородности, чтобы желатин полностью растворился.
5. Перелить сливки с желатином через сито к творожному сыру и перемешать до однородной консистенции с помощью венчика.
6. Халву мелко нарубить и отправить часть (150 г) в творожный крем, перемешать до однородности.
7. В форму с застывшим дном из печенья перелить творожную начинку, накрыть тарелкой и отправить в холодильник до полного застывания на 3 часа.
8. У готового застывшего торта пройтись ножом по краям, так чтобы отсоединить торт от бортов и убрать борта.
Сервировка
9. Переложить чизкейк на красивую плоскую большую тарелку и посыпать сверху оставшейся халвой (50 г). Нарезать торт на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
170 views
199
54
3 months ago 00:08:21 1
ОБАЛДЕННЫЙ Желейный Торт I Вкусный торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ I Праздничный чизкейк с клубникой и желе
3 months ago 00:01:21 1
Дети о McDonald’s 🍟 Они уже тогда знали что будет.. / 1990 год
3 months ago 00:07:57 1
НЕЖНЕЕ ЧИЗКЕЙКА! ПРОСТОЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ СМЕТАННИК к чаю | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:01:00 1
Подсели всей семьей на эту Вкуснятину из ТВОРОГА! Готовлю вместо Сырников. Без Муки! Проще и Быстрее
3 months ago 00:05:23 1
Творожный пирог без муки по вкусу вкуснее чизкейка! До чего же простой нежный рецепт!
3 months ago 00:04:59 1
ОРИГИНАЛЬНЫЙ СУП из КРАПИВЫ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ПРОСТОЙ и ПОЛЕЗНЫЙ
3 months ago 00:00:31 1
Сметанник/творожник или чизкейк?
3 months ago 00:00:33 1
Пирожки с вареньем😄 #английскийязык
3 months ago 00:19:19 1
Я, конечно, зажрался, но это ДОРОГОВАТО! Hitch. Славный Обзор.
3 months ago 00:05:46 1
МРАМОРНОЕ печенье с ЧИЗКЕЙКОМ внутри ☆ МЯТА/ЛИМОН
3 months ago 00:04:37 1
Шоколадные протеиновые батончики! ПП рецепт без глютена, без сахара, без яиц!
3 months ago 00:04:24 1
Как приготовить бисквитный торт с кремом-чиз дома
3 months ago 00:04:29 1
Всего 3 ингредиента! ПП пастила без сахара, без лактозы, без глютена! Низкокалорийный рецепт!
3 months ago 00:00:42 1
Апельсиновая карамель😍 рецепт в описании
3 months ago 00:04:08 1
Oxxxymiron - Бургер под Картошкой | AI
3 months ago 00:16:44 1
СМЕТАННИК 🍰 Самый ВКУСНЫЙ ТОРТ из детства😋 С ЧЕРНОСЛИВОМ😉 Готовим вместе с Лизой Глинской😊
3 months ago 00:03:49 1
БЕЗ выпечки ПОТРЯСАЮЩИЙ ДЕСЕРТ с клубникой за 5 минут!
3 months ago 00:09:48 1
МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ с КЛУБНИКОЙ! Понравятся всем! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
3 months ago 00:17:30 1
МУКБАНГ РОЛЛЫ САЛАТ ЦЕЗАРЬ ТОРТ ЧИЗКЕЙК С БРАУНИ И КАРАМЕЛЬЮ ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ ЯГОДЫ
3 months ago 00:21:40 1
Самый вкусный и простой ЧИЗКЕЙК!
3 months ago 00:01:36 1
ПП ВАФЛИ Которые Можно ВСЕМ! Даже при Похудении! Быстрые и Простые рецепты Вафель!