Видео рецепт МЕДОВЫЙ РУЛЕТ «ПУПЫРКА»

✅ Ме‌д 150 г ✅ Сметана 25 % 70 г ✅ Сода 0,5 ч.л ✅ Масло слив. 50 г ✅ Сахар 40 г ✅ Яи‌цо 1 шт ✅ Мука 150 г Крем: ✅ Сметана 300 г ✅ Сливки 33 % 120 г ✅ Сахарная пудра 60 г Для декора: ✅ Шоколад молочныи‌ 90 г ✅ Пупырчатая пленка Пpигoтoвлeниe: 📝 Сметану соединяем с содой. 📝 Отдельно в посуде прогреваем мёд, сахар, сливочное масло до однородности. Вводим сметану и продолжаем прогревать 3-4 минуты при постоянном помешивании. Остужаем. 📝 Далее добавляем к остывшей смеси - яйцо, муку. Хорошо перемешиваем. 📝 Делим тесто на 2 части. 📝 Выкладываем тесто на пергамент и выпекаем 2 коржа по очереди, при 160°С примерно по 7 минут. 📝 Снимаем коржи с пергамента. 📝 Для крема все ингредиенты хорошо охладить и взбить до пышности. 📝 Собрать рулет, как показано на видео. 📝 Для декора на пупырчатую пленку выливаем растопленный шоколад, равномерно распределяем и переносим на рулет. Охлаждаем в холодильнике минимум 2 часа. 📝 После снимаем пупырчатую плёнку.